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Dolci Dolomiti : strudel, torte, praline, krapfen, pane, dessert...

Gasteiger, Heinrich

2010

Abstract
- Più di 1000 ricette, classiche e nuove, dell'arte dolciaria - Tutto l'universo dei prodotti da forno, dalla A alla Z - Dolci e torte raffinate per ogni occasione di festa - Biscotti, pasticcini e altre specialità natalizie - Cioccolatini, confetti e petit fours: nobili delizie per il palato - La preparazione del pane in ogni suo aspetto, dalle baguette - Peccare senza rimorso: ricette dietetiche e a base di prodotti integrali - Té, caffè, drink alla frutta, sciroppi, liquori e distillati - Presentazione fotografica di ogni dettaglio per l'esecuzione delle ricette - Ricette esposte con un linguaggio accessibile a tutti, professionisti e principianti - Esperti del settore vi sveleranno, assieme a tutte le informazioni utili a soddisfare ogni vostra curiosità, piccoli trucchi e segreti del mestiere
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Inventario
Q05 20855
Collocazione
CDD 641.865 GAS