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Guida all'igiene degli alimenti e al sistema di autocontrollo (HACCP) : manuale teorico pratico per il personale di viglanza delle A.S.L. e per gli operatori del settore alimentare
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| Lingua | Italiano | |
| Descrizione | *Guida all'igiene degli alimenti e al sistema di autocontrollo (HACCP) : manuale teorico pratico per il personale di viglanza delle A.S.L. e per gli operatori del settore alimentare / Antonio Sanchirico Napoli : Simone, 1999 299 p. ; 24 cm |
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| ISBN | 9788824414777 | |
| 882441477X | ||
| Anno pubblicazione | 1999 | |
| Primo Autore |
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| Soggetti | Alimenti - Normativa igienico sanitaria | |
| Bevande - Normativa igienico sanitaria | ||
| Haccp |