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Servizio Bibliotecario Nazionale
Polo regionale del Veneto

Frutta e verdura sottovetro

Sorzio, Angelo

Fabbri - 2005

Abstract
In un'epoca in cui mangiar sano è sempre più sentito come necessità, le conserve sottovetro sono parte fondamentale del progetto "salute a tavola". Per poter gustare tutto l'anno frutta e verdura nella pienezza del loro sapore e al meglio del loro valore nutritivo, non rimane che conservarle sottovetro nel modo preferito: al naturale, sott'olio, sott'aceto, sotto sale, marinate, in marmellata, gelatina, sciroppo, sotto alcol. Angelo Sorzio, autodidatta e giramondo, è diventato cuoco di fama internazionale.
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VIAWG@VENEZIA PELLESTRINA Biblioteca Cagnaccio di S. Pietro

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Documento disponibile

Inventario
Q06 11952
Collocazione
CDD 641.852 SOR