Dimagrire o ingrassare non sono solo conseguenze della minore o maggiore quantità di cibo ingerita, ma molto spesso sono il frutto di un alterato rapporto fra cibo e psiche. Questo testo prende in esame tutte le situazioni di squilibrio alimentare legate a cause psicologiche e fornisce utili consigli per migliorare il proprio comportamento a tavola.
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Nella seconda parte sono analizzate le caratteristiche dei singoli cibi e il loro significato psicologico. Vengono anche illustrati alcuni schemi di diete di mantenimento.