Pasticceria : le ricette dei grandi maestri
Scienza e tecnologia del semifreddo artigianale
Il prodotto ideale
Manuale del panificatore
Manuela Bedeschi
Carlo Scarpa, mostre e musei : 2. corso sull'architettura scarpiana : 20-23 novembre 2002 Palermo, Vicenza, Venezia, Verona
Parchi storici e strumenti moderni : una infrastruttura digitale a supporto della gestione del compendio di Villa Revedin Bolasco Piccinelli
Mi dia del bacalà : storia della famiglia che risale la corrente
Alla corte di re Castelmagno
Lo zucchero : la storia di questo genere voluttuario da spezia esotica medicinale a goloso conforto di massa
Il caffè : una storia in tazzina : tra memorie, arte, caffettiere e servizi alla scoperta di questa bevanda coloniale
I dolci di Natale : un sentiero per l'Italia ed oltre, tra storie, memorie, arti tradizioni delle leccornie natalizie
Tra carnevale e quaresima : un viaggio attraverso la penisola quando abbondanza e opulenza incontrano fame e indigenza
Antichi stampi da dolci e da cotognate : storie di leccornie monastiche e non in una raccolta in mostra a Mondolfo
Capodanno : ceramiche da brindisi, cibi augurali e inviti alla fortuna
Immagini del cibo : opere e iconografie della cucina e della mensa nelle arti visive
Il buon paese : [inventario dei migliori prodotti alimentari d'Italia]
Diario Slow Food 2010: 365 giorni in Toscana
La coltura delle patate : tecniche di coltivazione, conservazione, rigenerazione
Des tripes & des lettres
Guida agli extravergini : 373 aziende e 473 oli d'Italia : 2003
Turkish traditional offal recipes
Barcellona : gastronomia e cucina
Confraternita d'la Tripa : 1969-1994 Venticinquesimo anniversario
<<Frutas>> 2
Die grossen Weine Osterreichs : rebsorten, winzer, regionen
Die grossen Weine der Welt
Piccola storia dei tajarin : viaggio affettuoso di un piatto povero diventato ricco
I diritti della terra
Mariscos